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Agenda Gastronómica Junio

Agenda Gastronómica Junio ’17

Llega el mes de Junio y con él aparece el verano, las vacaciones, el calor, la playa…Salir de casa es una obligación y creemos que es el momento ideal para que disfrutes con los tuyos de los mejores eventos gastronómicos de tu ciudad. Por eso hemos preparado esta agenda gastronómica para todos los ‘foodies’.

1.  Va de Vermut 2017

Durante los días 3 y 4 de Junio, bajo el lema “Haz el vermut y no la guerra”, se celebra en las Cocheras de Sants una nueva edición del  “Va de Vermut”, la feria dedicada al mundo del aperitivo y del vermut en Barcelona. Durante dos días, 30 marcas de todo el mundo especializadas en el sector se darán cita para fomentar y dar a conocer el acto del vermut, que últimamente ha crecido debido a la proliferación de bodegas.

En esta tercera edición también encontraremos gastronomía de calidad relacionada con el mundo del aperitivo, talleres, charlas, catas y la música en directo de Sandunguera y dj HHFunky.

El precio de la inscripción es de 19 € por persona.Agenda gastronómica Junio2.  5ª Feria Internacional de productos ‘sin’, en Barcelona

“Free From/Functional Food Expo” vuelve a Barcelona para su quinta edición durante los días 8 y 9 de Junio. En esta ocasión la expo reúne bajo un mismo techo productos funcionales y “sin” llegados de todo el mundo. Es la única feria en Europa que se dedica completamente a la industria profesional de la alimentación saludable.

El evento atraerá a visitantes de más de 56 nacionalidades y buscará llenar la Fira de Barcelona con los productos especializados que mejor combinan gastronomía, dieta y salud. Más de 3.000 compradores y profesionales de todo el mundo se darán cita y buscarán en Free From Barcelona, las últimas tendencias del sector, el contacto con clientes y distribuidores y el descubrimiento de nuevos productos y técnicas. Como novedad, la feria contará con tres nuevos pabellones: uno vegano, otro sin lacto y el de productos más innovadores. Además se entregarán premios como “Premio a la Innovación de 2017”.Agenda Gastronómica Junio3. Tast a la Rambla 2017. 4ª Semana de Gastronomía de Barcelona

Del 8 al 11 de Junio se va a celebrar en Barcelona una cita gastronómica que ya se ha consolidado en la ciudad condal y que se conoce como ‘Tast a la Rambla’. En esta edición participan alrededor de 50 establecimientos de Barcelona que ofrecerán sus creaciones culinarias a todos los asistentes, para ello, se instalarán en carpas en la parte baja de Las Ramblas, donde se crearán cinco áreas de degustación distintas, conformando así un paseo gastronómico único y excepcional, estas áreas son: Cocina de Autor, Pastelerías, Cocina Tradicional, Tapas y platillos, y Ciudad Invitada.

El horario de Tast a la Rambla será de 12:00 a 22:00 horas los días 8 y 11 de junio (jueves y domingo), y de 12:00 a 00:00 horas los días 9 y 10 de junio (viernes y sábado). Durante estos horarios se podrá disfrutar de las degustaciones que ofrecerán los establecimientos participantes, entre los que participan locales de moda de la ciudad, y también muchos otros establecimientos que merece la pena conocer.Agenda Gastronómica Junio

4. Gastrotour Salou 17

Del 26 de mayo al 4 de junio de 2017 se celebra la sexta edición de Gastrotour Salou, una ruta de tapas en la que participan alrededor de sesenta establecimientos de hostelería con distintas especialidades culinarias, con lo que la oferta de tapas es muy variadas y el precio muy competitivo, ya que el precio de una tapa con un quinto de cerveza es de 2,50€. ¡No te lo pierdas !Agenda Gastronómica Junio5. IX Congreso Mundial del Jamón Curado

El IX Congreso Mundial del Jamón Curado se celebrará los próximos 7, 8 y 9 de junio en Toledo. El objetivo de esta convocatoria, es actualizar los conocimientos tanto científicos como técnicos en la elaboración del jamón curado, y fomentar el conocimiento de este producto y la importancia de su sector como referencia mundial.

Durante esta edición se presentarán los últimos avances científicos e innovaciones tecnológicas del sector y se hablará de las implicaciones del consumo de jamón en la alimentación saludable.Agenda Gastronómica Junio

 

Agenda Gastronómica Mayo '17

Agenda gastronómica Mayo ’17

by Silvano Medehue

 

El mes de Mayo viene cargado de eventos gastronómicos para disfrutar en toda España, y desde Restauraniza, queremos que estéis al día de todo lo que ocurre en el entorno del mundo del comer y el beber. ¡Hay algunos muy interesantes! Así que nos ponemos en marcha y aquí os dejamos los principales eventos gastronómicos de este mes.

  1. Hotel Tapa Tour

Llega a los mejores hoteles de Barcelona esta propuesta gastronómica única que empezó ayer y que está dispuesta a revolucionar las agendas gastronómicas y culturales de los foodlovers. Este evento recorrerá más de 30 hoteles del 4 al 14 de Mayo. Durante diez días, el público podrá degustar dos tapas diferentes, con maridaje de vinos y cavas, en cada uno de los hoteles por los que pasa el evento. Todo aquel que quiera asistir como publico, puede hacerlo de manera libre, o siguiendo una ruta que estará disponible en las oficinas de Turismo de Barcelona ¡ Si estas en Barcelona no puedes perdértelo ! 

 

Agenda Gastronomica Mayo'17

 

  1. Palo Alto Market

Como todo primer fin de semana de mes, vuelve a Barcelona “ Palo Alto Market “ un mercado callejero y sofisticado en el que encontraremos puestos de comida orgánica y callejera, “Street style”, moda, complementos, joyería, “vintage”…  Además, se organizarán talleres, conciertos y exposiciones de arte… Puedes disfrutar de este mercado desde el Sábado 6 hasta el Domingo 7 desde las 11 de la mañana hasta las 21:00 h.

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  1. Vermut Solidario

El 14 de Mayo te esperan 9 horas non stop de diversión solidaria en la décima edición del Vermut Solidario, que se celebra en l’Antigua Fàbrica Estrella Damm de Barcelona. Una selección de Street food, un shopping córner eco, conciertos y dj’s de primer nivel,  y todo por una buena causa, recaudar fondos para dos ONG:  Proactiva Open Armas, cuya misión es rescatar refugiados de los mares de Europa; y la Fundación Josep Carreras , que lucha contra la leucemia.

Agenda Gastronómica Mayo'17

 

  1. Fenavin

La novena edición de la Feria Nacional del Vino tendrá lugar del 9 al 11 de Mayo en el pabellón de Muestras y Exposiciones de Ciudad Real. Un evento que busca promover e impulsar el sector del vino e incrementar su consumo interno. Este año la feria contará 1802 bodegas y 17000 compradores procedentes de 84 paises diferentes, sin duda, un referente para conocer las tendencias del sector.

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5.   ARATUR

Vuelve ARATUR, el Salón Aragonés del Turismo, que levanta el telón durante los días 12 al 14 en el Palacio de Congresos de Zaragoza. Esta cita servirá para dar a conocer todo el potencial que existe en la región, así como una amplia oferta de destinos nacionales e internacionales. ARATUR será un viaje para los cinco sentidos, un escaparate perfecto para que expositores presenten a los consumidores todos sus productos y servicios turísticos, en un marco de referencia en cuanto a calidad de la oferta y demanda.

Agenda Gastronómica Mayo '17 

6.   Alimentaria Castilla y León

Este evento se plantea como un área de negocios en el que todas las empresas de alimentación, bebidas y equipamiento alimentario y hostelero tienen su espacio, sea cual sea su sector productivo. Las empresas expositoras, al igual que el sector, es heterogéneo, con una mayoría de Pymes que buscan la diferenciación y calidad en sus productos,  aunque también habrá presencia de grandes marcas.

El evento se celebrará del 23 al 25 de mayo en la Feria de Valladolid.

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7.   Gastrocanarias

El 4º Salón Gastronómico de Canarias nace con el objetivo de convertirse en una referencia obligada del sector y el mayor punto de encuentro para todos los profesionales del mismo. Este evento servirá a las empresas para presentar, posicionar y promocionar sus productos y servicios ante todo el sector de la Gastronomía.

Se celebra en la Gran Nave del Recinto Ferial de Tenerife del 23 al 25 de Mayo y contará con la presencia de más de 160 empresas de todo el país  y espera superar el record de 9000 visitantes, ¿ lo conseguirá?.  

Agenda Gastronómica Mayo '17

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Agenda eventos gastronómicos Noviembre

by Michele Pucciarelli

Empieza Noviembre y el baile de eventos gastronómicos no para. Como siempre nos hemos dado una vuelta por la península ibérica para ver que se cuece en el comer y el beber, y os presentamos los detalles de todos estos eventos que harán de noviembre un mes culinario para no perderse.

 

04 – 07: Rec Street Food (Igualada, Barcelona)

Al Rec.012 estarán presentes más de 30 food trucks con diferentes ofertas gastronómicas, que se instalaran en los patios industriales del barrio del Rec de Igualada.

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05 – 08: Centro de Innovación y Promoción del Ibérico (Jabugo, Huelva)

 En la localidad onubense se conmemora el día de una de las obras maestras gastronómicas que nuestro país puede ofrecer; el Jamón de Jabugo. Los fanáticos de esta deliciosa especialidad española no se pueden perder estas jornadas.

 

Día 08: Jornada del enoturismo (Europa)

 Cada segundo domingo de noviembre se celebra el día del enoturismo en las ciudades asociadas a la Red Europea de las ciudades del Vino, que tiene como objetivo el de conseguir una mayor difusión del turismo del vino de manera simultánea en todos los países europeos.

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09 – 11: Feria de Valladolid (Valladolid)

Una de las ferias más grandes de España enfocadas en las tapas. Del 9 al 11 de noviembre tiene lugar la final, donde cocineros elaborarán sus tapas que serán juzgadas por un jurado formado por famosos cocineros y críticos.

 

28 – 30: Feria del Vino y Alimentación Mediterránea (Torremolinos)

Este evento reúne a profesionales de todas las ramas de la gastronomía: la enología, la sumillería, empresas productoras de vinos, cervezas, aceites, bebidas, alimentación y líneas gourmet.

Bodegas de más de 40 Denominaciones de Origen, aceites de oliva, productores de ibéricos, quesos y otros productos representativos de la dieta Mediterránea participarán en este encuentro en el que habrá unos 125 stands dirigidos tanto a público profesional como para interesados en el mundo de la gastronomía.

La feria se celebrará simultáneamente con ponencias de destacados chefs como Guillermo Cruz, Juanma Galán, María José Huertas o Juan Luis Paniagua. También se realizarán talleres y catas-maridajes. (Fuente: Gastronomia.com)

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“Parla con Giuseppe”, la cocina italiana de Acqua e Sale

by Michele Pucciarelli

La presentación “Parla con Giuseppe” que hemos organizado para Acqua & Sale tenía como principal enfoque el de trasmitir el carácter y el concepto que hay detrás del restaurante. 

Una típica degustación de la carta con un monólogo del chef, mientras los participantes toman apuntes no habría reflejado fielmente la filosofía de este maravilloso rincón.

Nuestro objetivo era acercar la esencia informal de Giuseppe y de su cocina; casera, tradicional, verdadera y, sobretodo, genuina. De hecho, creemos que la palabra que mejor define todo el entorno de Acqua & Sale y que pudimos ver en el evento de ayer es genuinidad que, sin olvidar un toque retrochic, otorga valores y sensaciones que se han perdido en los frenéticos días modernos.

Los participantes prepararon pasta fresca italiana con sus propias manos, bajo la dirección del bravissimo chef Giuseppe, cuya sangre hierve de pasión italiana, embriagando sus sentidos con excepcional vino, acompañados por suaves notas de música jazz en vivo…ese fue el símbolo del concepto del evento.

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No faltó un pica pica all’ italiana (que equivale a un almuerzo completo en cualquier otra parte del mundo) rodeados entre productos fresquísimos del país de la bota como speck, queso de trufa, berenjenas a la brasa de Puglia, alcaparras di Pantelleria, olivas verdes de Cerignola junto a un “Spumante” biológico.

Después de un antipasto que ya nos había llenado, Giuseppe introdujo su filosofía gastronómica (y de vida) e invitó a los participantes a asistir a la preparación de la pasta fresca en su cocina abierta.

Justo después, todos acabamos degustando el resultado de sus creaciones. El clima informal y el buen rollo que circula libre entre los comensales es testimonio del enfoque que queríamos darle a esta presentación, acompañada siempre de música jazz en directo para representar la parte bohemia y artística del lugar.

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Giuseppe, nos deleitó relatando secretos y curiosidades de la cocina italiana a todos los afortunados participantes, mientras preparaba un cordero delante de nuestros ojos, justo antes de poner la carne en el horno de leña para hacerla lo más deliciosa posible.

Tras 50.000 calorías consumidas, sirven el postre de la casa y le siguen un par de vasitos de “grappa”, una última copa de vino (aunque empezamos a oír que era la última una hora antes) y otra amistosa charla con Giuseppe.

Al final volvimos a casa contentos, con 2 kilos de más y una agradable experiencia culinaria que se añade a nuestro Currículum gastronómico.

 

http://www.acquaesale.es/

Agradecimientos:

Giuseppe Benestà, chef y propietario

Angela de Angelis, manager restaurante y propietaria

Gabriele Merciega, staff Acqua & Sale

Josè Maria Toro, editor blog Hedonista

Antonella Speranza, escritora y locutora de radio

Carme Gasull, periodista blog Gastronomistas

Alex Ryabov, periodista

Yxel Moreno, influencer Instagram Carrerdelagula

Ariadna Rodrigo, influencer Instagram Foodyingbarcelona 

Amanda Laporte, chef, escritora y presentadora de televisión

Yvonne Breyssee, foodie

El equipo de Acqua & Sale

El Equipo musical

L’ Orto Mediterraneo, proveedor productos italianos

Negrini, proveedor productos italianos

El Equipo musical:

Antonella De Angelis, voz

Vieri Bougleux, guitarra

Pascal Morente, piano

Ido Friedman, fotógrafo

Agencia comunicación gastronómica: Restauraniza

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