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Los 50 mejores bares del mundo 2015

by Michele Pucciarelli

El bar: quizá el lugar de agregación social más importante que haya en la sociedad moderna. Bares, cocteleras, pubs, osterie, chiringuitos, bodegas; sitios que pueden ser tan diferentes entre ellos, pero que al final cubren el mismo rol y tienen el mismo fin.

La concepción de estas intalaciones hosteleras se ha desarrollado tanto en los últimos años, que se ha llegado a un nivel de competencia y de búsqueda de la perfección que ha desembocado en premios y reconocimientos tanto para establecimientos como para baristas.

Una de las clasificaciones más importantes es la que viene extendida por http://www.worlds50bestbars.com/, web que cada año premia los 50 mejores bares del mundo.

La del 2015 ve una predominación de Reino Unido y de EU, hecho que no nos asombra siendo estos países las cunas de la hostelería moderna de alto nivel.

The Dead Rabbitt Grocery & Grog

En las primeras cincos posiciones notamos que hay tres bares de Londres, y dos de Nueva York.

Para encontrar un bar que no esté situado en un país anglófono tendremos que ir a la posición número 7, donde se clasifica el 28 Honkong Street de Singapur.

En el peldaño más bajo del podio, obviamente, un bar londinense: el Nightjar, inspirado en los “20”, con su atmósfera vintage y jazz.

En segunda posición el The Dead Rabbitt Grocery & Grog de New York: basado inicialmente en el concepto Irish Pub (el dueño es norirlandés), se ha enfocado con el tiempo al estilo cocteleria, convirtiéndose en un interesante híbrido entre estos 2 estilos hosteleros.

Y el ganador del 2015 es…el Artesian de Londres. El hecho que este establecimiento gane el premio por el cuarto año consecutivo no puede ser una casualidad, y también por esta razón pueden permitirse el cobrar 17 libras esterlinas por  un coctel básico.

The Artesian

El Artesian se diferencia por sus creaciones y decoraciones innovadoras y surrealistas. Deshojando su carta no pueden pasar inobservados cocteles como el Snake Chamber (Encantador de Serpientes) a base de zanahorias, sésamo, flores de naranjo y de sauco o el Anti Hero con San José Reposado, uva moscatel, genciana, humo y naranja roja.

 

Total, si sois fanáticos de los bares, empezad a mirar vuelos para Inglaterra.