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EL Celler de Can Roca de la Tierra a la Luna – Nunca te olvides de donde vienes

by Michele Pucciarelli

La historia de los hermanos Roca parece la versión gastronómica del cuento del patito feo. 3 Hermanos que nacen en un barrio obrero de Girona empezando a trabajar en el bar/restaurante familiar de toda la vida, en un entorno humilde y sencillo.

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Añadiéndole una pizca de American Dream, los 3 hermanos gracias a su talento culinario, pero también a la determinación y al afán de superación típico de quien empieza desde “abajo” (con todo el respeto) se convierten en cisnes, llegando en 30 años a dirigir un restaurante que en el 2013 y 2015 ha sido nombrado el mejor del mundo.

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Metafóricamente un viaje “de la tierra a la luna”, como el nombre de la exposición que ha sido inaugurada el pasado lunes 21 de Noviembre en el Palau Robert, con el propósito de ilustrar el recorrido del Celler de Can Roca y de sus fundadores.

La exposición es reproducida como un viaje, que se inicia con una representación del restaurante familiar Can Roca de Talaià, hasta llegar a un calidoscopio repleto de proyecciones, espejos y olores con un denominador común: la fusión de tres personalidades distintas que se complementan con pizcas de pasión, generosidad e ingenio.

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En Restauraniza, amantes fanáticos de la gastronomía, no podíamos perder este evento, y tuvimos la oportunidad de asistir a la presentación a prensa y aprovechar para que los 3 hermanos nos firmasen el libro “El Somni” la historia de uno de sus grandes proyectos gastronómicos.

El evento contaba con el patrocinio de BBVA y del Patronato de Turismo Costa Brava Girona, el patrocinio tecnológico de Samsung, y la colaboración de la Agencia Catalana de Turismo y del Institut Ramon Llull. El comisario del proyecto es el director de la Fundación Alícia, el escritor y gastrónomo Toni Massanés.

Esperando que El Celler de Can Roca vuelva a posicionarse como el mejor restaurante del mundo, nos quedamos con la gran emoción de haber participado en esta exposición que refleja el proceso creativo de estos monstruos de la gastronomía.

 

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#RestaurantWeek: Solidaridad y gastronomía

by Silvano Medehue

No seamos hipócritas: muchas veces en los negocios no hay espacio ni tiempo para la solidaridad. Todo el mundo tiene buenas intenciones, pero cuando hay que sacrificar algo propio, suele pasar que las buenas intenciones se pierden en favor de los intereses personales. Sin embargo, si pensáis que ser solidario no os da ningún beneficio, menos el de sentirse una persona mejor, os estáis equivocando y mucho.  

Nuestra experiencia como agencia nos ha llevado a ver que el auge de la gastronomía ha hecho reflexionar a personas, marcas e instituciones que debe ser una nueva época en el que la solidaridad unida a la gastronomía tiene que aportar un valor a los que dan y a los que reciben para hacer un mundo mejor.

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Decía “Paolo Poli”, cómico y actor italiano “yo creía que éste sería el siglo del sexo y en cambio resultó el siglo de la comida”.

Nunca como ahora la comida ha tenido tanto lugar en nuestras vidas ni tanto protagonismo y eso lo ha entendido muy bien el tenedor, con el lanzamiento de Restaurant Week, del 26 de octubre al 6 de noviembre dónde más de 70 restaurantes de Barcelona ofrecerán menús de lujo a 25€ por una buena causa.

Por cada menú de esta campaña se destinará 1€ al proyecto de la ONG Ayuda en Acción “Aquí también”, que trabaja para paliar la pobreza infantil en España.

La pasada edición el Restaurant Week, gracias a el tenedor consiguió recaudar 10.000 € para Ayuda en Acción, contribuyendo a sus becas comedor en España.

¿Qué restaurantes podremos encontrar?

Entre los establecimientos que se han querido sumar a esta iniciativa destacan restaurantes de moda de Barcelona como BistrEau by Ángel León, Roma 2009 – L’Espai Gastronòmic – Camp Nou, Fogo & Boteco Fogo o Spoonik Restaurant.

Además, esta edición contará con la participación especial de restaurantes con Estrella Michelin, como Angle by Jordi Cruz, que ofrecerán menús a 45€ manteniendo el euro solidario. Una campaña de alturas y bien orquestada.

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Desde Restauraniza tuvimos la suerte de participar en la presentación del #RestaurantWeek en Spoonik, un lujo para cualquier paladar que busque buenos sabores y materia prima de primera calidad con un menú de 25 €.

Éste es el valor de la gastronomía; hemos hecho el acto del comer el centro de nuestras vidas y si a esto le juntamos con la solidaridad más razones os damos para no perderse 11 días llenos de sabor que se podrán disfrutar reservando a través de la web www.eltenedor.es y de sus apps móviles.

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Agenda Gastronómica Octubre

by Michele Pucciarelli

Octubre: odiado por muchos porque (para los que vivimos en Barcelona) representa el final de los días en la playa, nos sorprende gastronómicamente hablando porque nos acompañan productos tan deliciosos como las setas, las castañas o la calabaza y muchos eventos gastro a los que no podemos dejar de ir.

Hasta día 2: Certamen del Marisco (San Vicente de la Barquera)
Con un stand en la Plaza Mayor del Fuero se podrán degustar “Ostras de San Vicente” y caracolillos con vino Casona Micaela por solo 2,50 €.

2 – 5: Nueva edición de San Sebastián Gastronomika (San Sebastián)
Por primera vez, el congreso apostará como destino invitado por chefs y restaurantes de seis países en representación de los cinco continentes del mundo, para dibujar un gran atlas gastronómico contemporáneo.

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5 – 7: Fruit Fusión 2016 (Madrid)
Fruit Attraction ha organizado un programa de showcookings y degustaciones enfocados en la calidad y variedad de productos de la huerta española.

12 – 23: Oktoberfest Barcelona 2016
En la Fira de Barcelona se celebra la versión ibérica de la fiesta de la cerveza màs famosa del mundo.

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19 y 20: Vadevermut (Barcelona)
Por segundo año se celebra el aperitivo más de moda en la ciudad condal con una feria de dos días En el Espai Crec del Poble Sec donde el vermut será acompañado por tapas y platillos sin olvidar las numerosas gastro-actividades como catas y talleres.

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24 – 21 Noviembre: Destapate 2016 (Elche)
Los hosteleros que participan podrán presentar sus creaciones, un máximo de dos tapas, que presentarán a concurso y al público. Los ganadores disfrutarán de suculentos premios económicos.

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Reputación Digital y Restaurantes: un elemento infravalorado

by Silvano Medehue

En Restauraniza estamos convencidos de que es fundamental considerar el restaurante como una marca y por lo tanto es necesario aplicar las herramientas del marketing on-line que se suelen utilizar en el desarrollo de cualquier estrategia de branding.

Una de estas herramientas es sin duda la reputación digital, un elemento fundamental en las marcas y a veces infravalorado en restauración, ya sea por desconocimiento o falta de estrategia.

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¿Cuáles son las pautas más imprescindibles para gestionar correctamente las opiniones que dejan los comensales en los canales digitales de los negocios de restauración y aprovecharlas para mejorar su reputación y aumentar las ventas?

Uno de los temas tratados y con más delicadeza es seguramente el que implica la percepción de la marca y las opiniones que dejan los clientes.
Existen tres formas de percepción de una marca que ayudan a su posicionamiento:

1- Identidad: Lo que dice la propia marca
2- Reputación: lo que dice el cliente de la marca
3- Visibilidad: lo que dice la marca y los usuarios

El problema con ellos viene cuando los gerentes confunden identidad online con reputación online.
Si el restaurante piensa sólo en su identidad online, por mucho que haga la mejor cocina necesita de los usuarios para amplificar y corroborar. Ahí es donde entran las opiniones, y éstas son imprescindibles.

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De hecho es cierto que la experiencia gastronómica nace mucho antes de llegar a la mesa de un restaurante, es decir; el cliente busca sentido de pertenencia, (el aspecto emocional y cercano) busca seguridad y confianza antes de concluir el ciclo de decisión de compra.

El hecho que una opinión tanto negativa o positiva tiene respuesta por parte de un restaurante le hace más cercano y creíble.

Por otro lado hay que decir que darle prioridad a las opiniones es una manera de recabar información de los propios usuarios para mejorar y adelantarse a la competencia, es una manera de construir la marca, crear prestigio y transparencia.

Sin embargo no es importante solo contestar las opiniones, sino hacerlo con una estrategia marcando una serie de protocolos de actuación y recursos para poder atender las necesidades de cada cliente. Se debe buscar una forma de trato al cliente que sea consecuente y clara siguiendo una línea teórica general y sin caer en varios errores que se pueden cometer.

Por ejemplo un error común es contestar con un simple “Gracias”, de hecho una respuesta así puede ser incluso contraproducente. El cliente busca sentido de pertenencia quiere interactuar, quiere saber que hay personas y no simples máquinas de auto respuesta.

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El punto más importante, son seguramente las opiniones negativas, es ahí donde tenemos que tener más cuidado con las respuestas, porqué son la opiniones en las que más se fijan los usuarios de TripAdvisor. Por lo tanto ante una opinión negativa se aconseja una rápida respuesta con o sin solución para evitar una crisis de reputación. Necesitamos olvidarnos de los malos tonos, hay que plantear una respuesta meditada, elaborada y emocional, hay que buscar la conciliación y ganarse la credibilidad. Es fundamental utilizar un tono cordial, respetuoso y sentido común; un trabajo muy difícil cuando se trata de gestionar opiniones ya que el escenario es de tensión.

En conclusión estamos convencidos que crear un protocolo estratégico sea la prioridad para gestionar las opiniones que permita crear confianza de la marca y en consecuencia una buena reputación digital.

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Agenda gastronómica septiembre

by Michele Pucciarelli

Septiembre es un mes un tanto maldito, porque para la mayoría significa volver a ser despertado por la alarma matutina y pasar las tardes en la oficina en vez de en aquella cala tan bonita de Begur o la playa de Mykonos.

 

Afortunadamente llega el mes donde el comer, el beber, el oler y saborear juegan un papel importante en forma de eventos gastronómicos que nos pueden ayudar a distraernos en nuestra vuelta a la normalidad.

 

 

16 – 18: Feria de la cerveza (Ibiza)

 

Hasta 150 marcas de la bebida alcohólica más consumida del mundo se juntaran en el recinto ferial de la ciudad para exponer sus productos. Las novedades de este año son las BIO, las artesanales, las de mezcla con whisky, ron, absenta, sake, castañas o guindilla.

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16 – hasta final de mes: Concurso de Tapas Picadillo (La Coruña)

 

La cultura del tapeo de La Coruña ve su apoteosis en la XIII edición de este concurso. Novedades, tradición, y creatividad se mezclan en por las rutas de bares ofreciendo momentos de placer para los paladares de los afortunados que puedan asistir.

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17 y 18: All Those Taste (Barcelona)

 

Este año tendrá lugar en el seminario conciliar de la ciudad condal, una gran fiesta de artesanos, agricultores, cocineros y otros emprendedores gastronómicos independientes de la ciudad en un evento que une música, gastronomía y actividades para familias.

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19 y 20: Mixologya (Ifema, Madrid)

 

El referente más importante a nivel nacional de las bebidas Premium en torno al sector de bebidas, mixología y destilados. Seminarios y congresos sobre tendencias, análisis del mercado y productos brindarán un gran valor para los involucrados en esta industria.

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23 – 25: Se prepara el Barcelona Degusta (Barcelona)

 

Se están finalizando las propuestas de la próxima edición y el espacio Degusta Experience será el punto neurálgico del salón, donde los visitantes podrán ver en acción a los grandes chefs del país como Joan Roca o los hermanos Torres.

 

Os hemos propuesto los eventos más interesantes del mes, así que ya no tenéis excusas, os esperamos armados con cuchillo y tenedor.

 

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Marta Simonet: Fundadora y Directora creativa de Mésame Mucho

by Silvano Medehue

Entrevista a Marta Simonet, fundadora y directora creativa de Mésame Mucho.

¿Discreta o atrevida?
Discretamente atrevida.

¿Odias la mentira o la hipocresía?
La mentira, me resulta intolerable.

¿Qué te hace reír?
Todo excepto las cosquillas.

¿Qué te hace llorar?
Los nervios, las injusticias, que alguien llore.

¿Qué es el amor para ti?
Un desayuno en la cama.

Una ciudad del mundo
Palma de Mallorca

Una peli que te encante
Cinema Paradiso

¿Facebook o Twitter?
Twitter

¿Qué móvil usas?
Galaxy Note 3

Un olor agradable
El mar.

¿Libro o tele para dormir?
Una revista.

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¿Cocina fusión o mediterránea?
Qué difícil, ¿fusión mediterránea?

¿Tinto, blanco, rosado o espumoso?
Cualquiera, depende de la ocasión.

¿Un Restaurante?
Es Grau (Mallorca)

¿Ferran Adrià o Carles Arguiñano?
Ferrán Adrià

Para comer, ¿menú o carta?
Carta y menú degustación, no me quiero perder nada.

Si me invitas a tu casa, ¿qué me harías de cenar?
Pizza en la sartén con base de coliflor.

¿Qué producto no falta en tu nevera?
El salmón ahumado, los huevos y el aguacate.

¿Cómo eliges un restaurante, opiniones en RRSS o blog?
De todo un poco y en alguna app.

¿Qué no te gusta de un Restaurante, el ruido o que tarden los platos?
Que tarden.

Qué le responderías a un niño de diez años. ¿A qué te dedicas?
Escribo historia para las personas a las que les encanta comer y vivir. Y además hago fotos.

¿Tu mejor perfil?
El estómago

Para una cena, ¿Eduard Punset o Anna Simon?
Eduard Punset

En una frase, un consejo a Silvano Medehue
‘Recuerda que los mejores proyectos empiezan en servilletas’

Para más información, visita Mésame Mucho de Marta Simonet.

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Cómo investigar en Hostelería usando la Antropología

by Silvano Medehue

Hablemos de Antropología y Restauración; y para ello tomaré de referencia a un emprendedor a Sergio Gil, el tabernero de lo social. Licenciado en Historia Contemporánea y Antropología por la Universidad de Barcelona.

Es gastrónomo, sociólogo, antropólogo y propietario de Taberna Cafetín una empresa de hostelería con 4 locales en Barcelona; La Peninsular, La Llibertària, Colibrí Vozka&Gin y Coplas Bar. Estos locales nos servirán para entender el negocio de un antropólogo y experto en restauración que ha llegado a la cumbre.

Mi experiencia de conocer a Sergio Gil se resume en lo siguiente; las empresas de hostelería deberían utilizar la Antropología si quieren triunfar y destacar.

¿Los hosteleros observan que pasa en sus bares y restaurantes, para mejorar su negocio? ¿Conocen a sus clientes, sus actitudes y necesidades?

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Una breve introducción, veamos que es la antropología:

Es la ciencia que estudia al ser humano de una forma integral. Para abarcar la materia de su estudio, la antropología recurre a herramientas y conocimientos producidos por las ciencias sociales y las ciencias naturales.

“Cuántos empresarios pueden cruzar las manos mirarte a los ojos y decirte a mí me va bien, ahora ya puedo estar tranquilo y dedicarme a otras cosas, mi negocia funciona”.

Sergio Gil, estudia el comportamiento y las relaciones humanas, sus locales sirven para investigar. Para este gurú de la antropología, un negocio sin filosofía no es un negocio.

Hay dos elementos que tiene en cuenta en el momento de investigar, la “marca” que estudia el comportamiento de la gente en función de cómo se colocan determinados objetos en su entorno; y la “huella”, que estudia cómo queda la mesa al final del servicio.

Sergio Gil, en sus estudios, habla del “espacio huida” que debe tener todos los bares o restaurantes, a fin de que los clientes tengan cierta seguridad de que pueden escapar de ese lugar en un momento determinado; y también deben contar con un “espacio de ataque”, aquel en el que el cliente es abordado por los camareros.

¿Cómo funcionan los cuatro locales de Sergio Gil?

Son locales para investigar, locales que aportan datos para mejorar el negocio, no solo hay que ganar dinero, hay que darle valor al cliente, se trata de espacios experienciales que adquieren un compromiso  total con su entorno, con el barrio, con las personas, observo cómo interactúan las personas, los locales son ejes vertebradores para ver que suceden en los espacios y darle al cliente sus necesidades.

Pionero en el desarrollo y la aplicación de la disciplina antropológica en el sector de la restauración; Sergio Gil con sus tres locales en el Raval de sus amores la Llibertària, Colibrí y Coplas y La Peninsular en la Barceloneta pretende entender por qué actuamos de forma animal aunque tengamos mucha cultura.

Una de las conclusiones al que ha llegado este restaurador y experto en personas; Es que “La gente es cliente  de bar y restaurantes porque somos consumidores de status”.  Queremos identificarnos, expresar nuestro yo.

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Como premisa que más admiré de este emprendedor y restaurador es la idea de aportar algo a la sociedad, no solo hay que ganar dinero, todo ello viene por el simple hecho de que para él su Grupo Taberna Cafetín, no es una empresa de hostelería, es una academia, ya que la mayor parte de sus empleados vienen en proyectos comunes con entidades como Casal dels Infants o programas de inserción laboral como Incorpora de La Caixa, Làbora de l’Ajuntament de Barcelona y Conecta’t.

Como conclusiones;

  • Si el marketing se alimenta de realidades funciona.
  • La antropología sirve de análisis para generar políticas en cualquier negocio.
  • Los restauradores tienen que conocer primero su negocio, antes que al cliente.
  • La antropología un gran aliado para políticas de marketing offline.
  • Los bares y restaurantes hay que rentabilizarlos con ideas claras.
  • En hostelería no hay que vender comida, funciona la venta experiencial.

Más información en la página web de la Taberna Cafetín.

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Agenda Gastronómica Junio

by Marc Mata

 

Junio es el mes con los días más largos del año. El tiempo nos sonríe, y sentimos la necesidad de aprovechar el aire libre. No hay mejor mes para disfrutar de una tapa y un buen vino acariciados por el sol.

 

3-12: A vista d’Hotel (Barcelona)

La sexta edición de la Semana de las terrazas de los Hoteles de Barcelona  nos permite disfrutar de su skyline desde las terrazas de los hoteles más emblemáticos de la capital mediterránea. Podremos asistir a Masterclass de cócteles, catas de quesos, tapas o vinos mientras bailamos a ritmo de Djs, música en directo, o disfrutamos de todo tipo de actividades para todos los públicos.

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3-12: Madrid Beer Week 2016 (Madrid)

Organizado por Cervecera Independiente, un proyecto de Mahou San Miguel, la semana de la cerveza de Madrid pretende acercar al público a la cultura de la cerveza con más de 320 actividades, encuentros, presentaciones de productos, talleres de elaboración de cerveza o menús maridados entre muchas otras maneras de tomarte una cerveza sin ningún tipo de remordimiento, eso sí, a casa en metro.

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Hasta 17 de julio: 1ª Edición Tapa solidaria de Almería (Almería)

No toda la gastronomía actual gira en torno al gourmet, comer es una necesidad básica al fin y al cabo, y desafortunadamente muchos españoles no tienen medios suficientes que les garantice una alimentación adecuada. La primera edición de la tapa solidaria de Almería destinará 1 euro por cada tapa vendida a la Fundación Banco de Alimentos de Almería, que ya ayuda a más de 65.000 personas con riesgo de exclusión social. Buenas tapas y solidaridad. Win-Win.

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15-16: Expo Foodservice 2016 (Madrid)

Cita obligada para los profesionales de la hostelería nacional. Titulado “La emoción en la restauración” el  congreso contará con la presencia de decenas de expertos que participaran en conferencias y mesas redondas con el objetivo de responder a las nuevas necesidades del consumidor. Paralelamente podremos asistir a actividades como el Concurso de decoración de mesas o a la entrega de los premios Hot Concepts.

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¿A qué esperas? ¡Deja el vermut y planea tu ruta gastronómica!

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¿Un paso adelante para la cocina ecuatoriana?

by Michele Pucciarelli

El jueves 21 de abril 2016 tuvimos el placer de asistir al evento organizado por Urban Chefs, portal para pedir chefs a domicilio, donde Alex Clavijo, chef ecuatoriano del restaurante Vadebacus, y ex participante del programa Top Chef, presentaba los platos más representativos de la “Nueva cocina de Ecuador”.

Alex Clavijo quiere lograr que la cocina de su país, tradicionalmente considerada popular, saque su lado gourmet y que pueda competir con las grandes cocinas de Latinoamérica: argentina, brasileña y la plurigalardonada peruana.  No sabemos si lo logrará, pero gracias a este evento, hemos entendido que tiene el potencial para subir mucho de nivel.

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Los platos de Alex, de hecho, tenían como protagonistas productos típicos de su tierra, que, hábilmente mimados, brindaban sabores genuinos y exóticos con un toque gourmet que todavía falta en la cocina del país de Quito. Sabores a los que no estamos acostumbrados del todo; que levante la mano quien se imaginaria comer un primero a base de plátano frito.

Una encantadora curiosidad para los vanguardistas gastronómicos, y un reto para los más tradicionalistas todavía aficionados al trio paella-tortilla-jamón.

Fueron presentados en total 6 platos (llamados pasos), que cubrían desde el entrante, hasta el gin-tonic, todo presentado con un showcooking donde pudimos apreciar también las cualidades escénicas del chef Clajivo.

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Empezamos con un Corviche, un lejano familiar de la croqueta de toda la vida, pero más grande y a base de plátano macho con pasta de cacahuete, relleno de sofrito y ventresca de atún con su picada criolla.

A continuación no podía faltar el ceviche. Nos presentaron el de de camarón, langostinos con cítricos, fruta exótica, maíz chufli, aguacate y chip de yuca que se sirvió con un punto de picante, nota característica de la cocina ecuatoriana.

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Después empezó una combo de golpes culinarios que nos han asombrado por su calidad: el Tercer paso, “Cocas de pescado, una Lubina salvaje cocida al vapor y envuelta en hoja de plátano, leche coco, cuscús de quínoa y algas de mar.”

El Cuarto, un Lomito saltado, un Tataki de ternera cremoso de patata trufada, jugo de verduras, germinado de cilantro y huevo de codorniz” y el Quinto paso, “Gin tonic con toques latinos, una deliciosa espuma de aguardiente de caña, gelatina de naranjilla y piel de cítricos confitados.”

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Gracias a estos últimos tres platos, nuestra relación con la cocina Ecuatoriana, ha pasado de un rapidito en el ascensor, a una intensa historia de pasión.

El Sexto y último paso, “el Postre de mi infancia”, llamado así por la estrecha relación entre la niñez de Alex y este dulce (Chucula de plátano), un sabroso Plumcake de plátano maduro con crema inglesa de María Luisa, esférico de queso fresco, galleta de naranja con su tierra de chocolate y cerveza negra.

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Tuvimos también el placer de conocer Alex, que nos asombró por su disponibilidad y amabilidad.

Pues que más decir, ahora que sabemos mucho más sobre la cocina ecuatoriana no queremos pararnos aquí, y quizás es la hora de pedir a domicilio al chef Alex Clavijo con Urban Chefs.

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Agenda Gastronómica Mayo

by Michele Pucciarelli

 

Mayo es el mes de los preliminares gastronómicos en la espera del verano. Se posiciona con uno de los meses más interesantes con respecto a los eventos gastronómicos. Como podréis ver, la agenda del este mes es muy interesante. Nosotros os proponemos los eventos que nos llaman más la atención.

 

Día 15: Vermut Solidario (Barcelona)

Llega la nueva edición de uno de nuestros eventos favoritos. Obviamente será en la Antigua Fábrica Estrella Damm de 12:00 a 21:00 horas. La recaudación final será destinada a la ONG ACCEM que se dedica a los refugiados.

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24 – 26: Gastrocanarias (Tenerife)

Tendrá lugar del 24 al 26 en el Centro Internacional de Ferias y Congresos de Tenerife, posicionándose como punto de encuentro obligado de todo lo relacionado con la gastronomía canaria. Se prevén alrededor de 150 expositores y el evento será acompañado como cada año por Campeonato Regional Absoluto de Cocineros de Canarias.

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Hasta 29:  Ruta del Tardeo:, Tapas y Copas 2016 (Valencia)

Hasta el 29 de este mes, durante los fines de semana (viernes, sábado y domingo), se podrá disfrutar de una oferta especial de tapas y copas, el objetivo de esta acción es impulsar el consumo y el ocio diurno en la ciudad.

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Hasta 31: Mes del Rabo de Toro (Madrid)

 La cuarta edición de este largo evento gastronómico sigue aumentando el número de participantes, llegando a 26 restaurantes, que brindaran a las jornadas gastronomicas un menú degustación donde el guiso de rabo de toro será el protagonista principal.

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28 y 29 :  Cómo Como Festival  (Mataró)

El Festival de Alimentación Ecológica y Saludable, es decir el Cómo Como Festival, tiene como meta la de mejorar la cultura de la alimentación de los consumidores, sabiendo a cuales productos es mejor dirigirse y cuales evitar.

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