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Ruta gastronómica “Gin and Fish” – La ginebra cocina los menús de 10 restaurantes de Barcelona

by Michele Pucciarelli Me apuesto una cena en el Botafumeiro que la mayoría de los que estáis leyendo este artículo estáis acostumbrados a disfrutar de la ginebra solo y exclusivamente en un long drink, probablemente un Gin Tonic después de las 22h en un bar de copas con vuestros amigos. Hasta hace unos meses desde […]

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EL Celler de Can Roca de la Tierra a la Luna – Nunca te olvides de donde vienes

by Michele Pucciarelli La historia de los hermanos Roca parece la versión gastronómica del cuento del patito feo. 3 Hermanos que nacen en un barrio obrero de Girona empezando a trabajar en el bar/restaurante familiar de toda la vida, en un entorno humilde y sencillo. Añadiéndole una pizca de American Dream, los 3 hermanos gracias […]

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#RestaurantWeek: Solidaridad y gastronomía

by Silvano Medehue No seamos hipócritas: muchas veces en los negocios no hay espacio ni tiempo para la solidaridad. Todo el mundo tiene buenas intenciones, pero cuando hay que sacrificar algo propio, suele pasar que las buenas intenciones se pierden en favor de los intereses personales. Sin embargo, si pensáis que ser solidario no os […]

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