Entradas por Ivan Suarez

Agenda Gastronómica Octubre

by Michele Pucciarelli Octubre: odiado por muchos porque (para los que vivimos en Barcelona) representa el final de los días en la playa, nos sorprende gastronómicamente hablando porque nos acompañan productos tan deliciosos como las setas, las castañas o la calabaza y muchos eventos gastro a los que no podemos dejar de ir. Hasta día […]

Reputación Digital y Restaurantes: un elemento infravalorado

by Silvano Medehue En Restauraniza estamos convencidos de que es fundamental considerar el restaurante como una marca y por lo tanto es necesario aplicar las herramientas del marketing on-line que se suelen utilizar en el desarrollo de cualquier estrategia de branding. Una de estas herramientas es sin duda la reputación digital, un elemento fundamental en […]

Marta Simonet: Fundadora y Directora creativa de Mésame Mucho

by Silvano Medehue Entrevista a Marta Simonet, fundadora y directora creativa de Mésame Mucho. ¿Discreta o atrevida? Discretamente atrevida. ¿Odias la mentira o la hipocresía? La mentira, me resulta intolerable. ¿Qué te hace reír? Todo excepto las cosquillas. ¿Qué te hace llorar? Los nervios, las injusticias, que alguien llore. ¿Qué es el amor para ti? […]

Cómo investigar en Hostelería usando la Antropología

by Silvano Medehue Hablemos de Antropología y Restauración; y para ello tomaré de referencia a un emprendedor a Sergio Gil, el tabernero de lo social. Licenciado en Historia Contemporánea y Antropología por la Universidad de Barcelona. Es gastrónomo, sociólogo, antropólogo y propietario de Taberna Cafetín una empresa de hostelería con 4 locales en Barcelona; La […]

La Platjeta Gourmet: del mar a tu mesa.

by Ivan Suárez No hay mayor alegría para un consumidor que poder obtener producto fresco y de calidad. No hay mayor alegría para un amante de la gastronomía que frotarse las manos ante tal noticia y aventurarse a probar la iniciativa de La Platjeta Gourmet. Es por ello, que hoy os queremos hablar sobre una […]

Juan Avellaneda: Diseñador de moda.

by Silvano Medehue Entrevista a Juan Avellaneda, diseñador de moda. ¿Discreto o atrevido? Atrevido. ¿Odias la mentira o la hipocresía? La mentira. ¿Qué te hace reír? La buena energía. ¿Qué te hace llorar? La injusticia. ¿Qué es el amor para ti? Confianza. Una ciudad del mundo París. Una peli que te encante Alguna comedia francesa. […]

Raül Hernández e Ismael Yañez – Ingenia Group

by Silvano Medehue Entrevista a Raül Hernández, ingeniería y diseño industrial e Ismael Yañez, marketing y desarrollo de Ingenia Group. ¿Cuál es la filosofía y el estilo de vuestro estudio? Nunca nos ha gustado encasillarnos en un metodo concreto porque creemos fielmente en la libertad de estilos, de hecho, el diseño es una herramienta fantástica […]

Alena KH: escritora y editora.

by Silvano Medehue Entrevista a Alena KH, escritora y editora del blog Intersexciones. ¿Discreta o atrevida? No me lo he planteado jamás, la verdad. ¿Odias la mentira o la hipocresía? Ambas cosas, sí. Pero más la hipocresía. ¿Qué te hace reír? La ironía. ¿Qué te hace llorar? Un paisaje bonito. ¿Qué es el amor para […]