restaurantes-contra-el-hambre

Restaurantes contra el hambre: Sé solidario y aporta valor a tu marca

by Michele Pucciarelli

No seamos hipócritas: muchas veces en los negocios no hay espacio ni tiempo para la solidaridad. Todo el mundo tiene buenas intenciones, pero cuando hay que sacrificar algo propio, suele pasar que las buenas intenciones se pierden a favor de los intereses personales. Sin embargo, si pensáis que ser solidario no os da ningún beneficio, menos el de sentirse una persona mejor, os estáis equivocando. Y mucho.

Al día de hoy hasta las marcas más importantes y famosas (Danone, Nestlé, Andilana) han entendido el potencial de participar en estos tipos de campañas para sacar varios beneficios a su marca y al mismo tiempo para hacer un gesto humanamente solidario.

Con acciones de este tipo, de hecho, aunque haya normalmente una pequeña inversión económica, podréis mejorar la imagen de vuestro negocio y la percepción que tiene la gente de ello, con una consecuente fidelización de los actuales clientes y un retorno futuro en temas de captación de potenciales nuevos interesados en vuestra marca.

restaurantes-contra-el-hambre-2

Un ejemplo y oportunidad, en el ámbito hostelero, es la próxima acción deRestaurantes contra el hambre, que se pondrá en marcha el 15 de septiembre y finalizará el 15 de noviembre.

A través de esta campaña, los clientes pueden elegir en la carta los platos y/o menús solidarios. Por cada uno que escoja el cliente, el restaurante destina de 0,5 € a 2 € a la prevención, diagnóstico y tratamiento de la desnutrición. Los restaurantes que se apunten a esa acción podrán desgravar un 37% de la donación, y aparecerán como participantes en el listado de la ONG Acf Internacional, aumentando cualitativamente la visibilidad de la propia marca.

restaurantes-contra-el-hambre-3

Si analizáis los potenciales beneficios de participar en una acción de estas modalidades, mirando más allá de la simple perdida de dinero por el descuento que aplicáis a los platos, es evidente que ella puede otorgaros un valor importante bajo muchos aspectos y que entonces es una opción que vale la pena tomar en consideración.

Enlaces utiles:

https://www.accioncontraelhambre.org/es/actua-donar-ong-donativos-colaborar-ong

beer-toast

Guía para viajeros amantes de la cerveza. ¿Y en tu país como se brinda?

by Michele Pucciarelli

El mundo es bonito porque es variado y las diferencias entre cada cultura aportan encanto y fascinación a cada país. Entre ellas podemos encontrar desde diversidades en ámbitos más serios como la religión y el arte, hasta las más sencillas y comunes, como la de hacer el brindis antes de tomar una caña. Esta práctica que todos o casi todos realizamos a menudo y que asumimos sin darle mucha importancia, en algunas culturas lleva un significado simbólico que no se puede subvalorar.

Durante una de nuestras búsquedas gastronómicas online, hemos encontrado un vídeo que consideramos muy interesante del canal YouTube de Let’s Grab a Beer, que muestra las costumbres más curiosas y fascinantes del mundo en el momento de hacer un brindis.

81r8IwG+qaL._SL1500_

Así que nos hemos tomado la molestia de enseñaros como se brinda en otras culturas:

Alemania: hay que chocar el vaso mirandose en los ojos.

Hungría: absolutamente prohibido chocar el vaso, en su cultura es ofensivo.

Armenia: el último al que se le llene el vaso, tiene que invitar a la siguiente ronda.

Brasil: se pide una botella grande de cerveza para compartir entre todos, obligatoriamente casi helada, y se toma en vasos pequeños.

China: en signo de respecto, hay que chocar el propio vaso a una altura inferior de la del huésped.

Japón: cada uno llena el vaso del vecino, nunca hay que llenar el proprio vaso.

Irlanda: es costumbre que cada uno, a turno, invite a los demás a una ronda.

Estados Unidos: antes de hacer el brindis con todos, hay que hacer una mención especial al huésped.

cerveza-3

Estamos seguros que la mayoría de vosotros no conocías estas tradiciones cerveceras, y que os acordaréis de este artículo cuando vayáis a Budapest y no quedaréis como maleducados chocando los vasos, o cuando visitéis Japón pasando por grandes conocedores de su cultura al llenar el vaso del vecino con la propia botella.

¡¡Salud y os deseamos un buen brindis!!

Video: https://www.youtube.com/watch?v=ESOloVEsI00

vermuth-solidario

Solidaridad y gastronomía: Restauraniza con el vermut solidario

by Michele Pucciarelli

La oportunidad de gozar de una fiesta y al mismo tiempo ser solidarios no ocurre todos los días. Es por eso que con orgullo y entusiasmo os podemos anunciar que nuestra agencia participará como partner y colaborador oficial en la próxima edición del evento “Vermut Solidario” que tendrá lugar el día 13/09/2015 en Calle Rosselló 515, Barcelona.Un evento que os dará la posibilidad de unir 9 horas no stop de música y ocio con una finalidad solidaria y benéfica, ya que toda la recaudación será destinada a una ONG.

 

Solo hace falta leer los números de la pasada edición para comprender la importancia del tamaño de “Vermut Solidario”: 4.000 participantes, más de 1000 entradas anticipadas vendidas, innumerables barriles de Estrella Damn y obviamente, litros de exquisito vermut. El resultado final, como podréis imaginar, ha sido un día de máxima diversión, donde se recaudaron más de 10.000 euros destinados a beneficencia.

vermuth-solidario-2

No perdáis entonces la ocasión de hacer una acción que puede ayudar a la ONG “The South Face”, y su proyecto “África educa África” a becar estudiantes en Kenia para asegurarles una educación de primer nivel y un desarrollo profesional, pasándolo bien en compañía nuestra y de miles de personas más, escuchando la música de famosos DJ’s.

vermuth-solidario-3

Los apasionados de gastronomía podréis aprovechar de los diferentes menús y estilos de comidas para todos los gustos, patrocinada por “11 foodtrucks”: bocadillos gourmets, hot dogs creativos, cocina mexicana, vietnamita, empanadas, helados y mucho más, sin olvidar la gran cantidad de actividades diferentes que serán organizadas.

 

¿Quién dijo que no se podía ser solidario y divertirse a la vez?

 

 www.thesouthface.org.es

www.vermutsolidario.com

italy-516005_1280

Dos de los mitos más falsos de la cocina italiana

by Michele Pucciarelli

Italia igual a pizza, pasta, mandolino y mafia. Son los tópicos que los italianos estamos acostumbrados a escuchar en todas las latitudes. También hay muchos más: la moda, el ser mujeriegos etc. Pero hoy, escribiendo en un blog de gastronomía, no estoy aquí para discutir sobre eso. El hecho que de los cuatro tópicos clásicos, dos sean de comida, probablemente no es casual.

Desgraciadamente, cuando nuestros productos gastronómicos vienen exportados en el extranjero, a menudo nos damos cuenta que sus esencias vienen modificadas o alteradas. Como considero que España es un gran país de cultura gastronómica, creo que os interesará conocer dos de los falsos mitos culinarios italianos que resisten en la península ibérica.

 

La Carbonara: el falso mito que más me cuesta aguantar. En España la típica Carbonara es con nata y, a veces, sin huevos. Tenéis que saber que si en Italia alguien tuviese que echarle nata a la Carbonara, probablemente, se establecería la pena de muerte. La leyenda dice que la Carbonara nació en el Lazio (la región de Roma), cuando los militares americanos liberaron Italia de los nazistas. Los estadounidenses trajeron de hecho el beicon, hasta entonces desconocido en nuestro país, que, junto a típicos productos populares como huevos, queso “pecorino romano” y pimienta negra, forma la receta original de este delicioso plato.

carbonara

La Pizza: sin lugar a dudas la especialidad más famosa de la cocina italiana. La verdadera Pizza, nacida en Nápoles, tiene que ser muy sencilla. Arina, tomate fresco, queso “mozzarella”, orégano y aceite de oliva. Se le puede añadir, como mucho, uno o dos ingredientes que sin embargo no tienen que variar el sabor original. Por eso en Italia nunca veréis las pesadísimas pizzas con carbonara, patatas fritas, o los tremendos mix de ingredientes de algunas grandes cadenas internacionales de comida.

pizza

En fin, si cocináis una Carbonara, recordar dejar la nata en la nevera, o empezaremos a echarle kétchup a la “Paella”.

bruschetta-666120_1280

Agenda Eventos Gastronómicos Agosto

by Michele Pucciarelli

Agosto es el mes de vacaciones por antonomasia, sin embargo, la gastronomía y sus eventos nunca descansan. A continuación os proponemos los eventos gastronómicos más destacados y particulares de este mes para estar al día.

7,8 y 9 de agosto: “Ópera&Baco” en Soria

El Palacio Ducal de Medinaceli acogerá Tres bodegas argentinas y una cuidada selección de productos gastronómicos sorianos compartirán sus especialidades durante tres noches. El festival se inaugurará con una cena de gala en la que el chef Juan Carlos Benito preparará el menú que los comensales degustarán mientras escuchan las interpretaciones de clásicos de la música.

Todo agosto hasta Octubre de martes a sábado: Sopars amb estrelles 2015

En el Observatorio Fabra de Barcelona se disfrutará de una cena, con la observación astronómica, una conferencia de divulgación científica y la posterior visita al interior del Observatorio, el museo, el telescopio de 1904, uno de los más grandes y antiguos de Europa y que sigue en funcionamiento, y con el que se podrán observar las estrellas.

agenda-gastronomica-agosto

9 de Agosto 2015: Jornadas Gastronómicas de Salinas de Oro (Navarra)

Nuevo evento organizado por la Asociación Turística Tierras de Iranzu junto con el Ayuntamiento de Salinas de Oro, con el objetivo de mostrar la riqueza gastronómica y las cualidades para la salud de la sal del manantial natural del municipio.

agenda-gastronomica-agosto2

Del 15 de julio al 15 de septiembre: IV Jornadas Gastronómicas del Tomate del Vallés

En la cuarta edición de este evento, participan casi una veintena de restaurantes de la comarca del Vallés Oriental, ofreciendo platos y menús degustación con el tomate como protagonista.  Fuente: Gastronomía & Cia

Foto-grup-tomàquet-Montgrí

Otros eventos en toda España:

10 de Agosto: Ferma Gourmet Barbastro (Huesca)

Del 14 al 15 de Agosto: Festa de la Lameja de Carril

Una gran celebración gastronómica que rinde homenaje a este preciado y sabroso molusco que se cultiva en la Ría de Arosa, más concretamente en la desembocadura del río Ulla y justo al lado de la impresionante Isla de Cortegada. Fuente: www.cuandopasa.com

 

 

cocteles-de-verano

Los cócteles de verano: más allá del Mojito

by Michele Pucciarelli

El Mojito, el Leo Messi cubano de los cócteles, domina inalcanzable las bebidas alcohólicas de verano desde hace años, seguido por la brasileña Caipiriña. Sin embargo, últimamente, habréis notado que un peligroso outsider, llegado desde la tierra de Queen Elizabeth II, o sea el Gin Tonic, amenaza en insertarse prepotentemente en la lucha para las primeras posiciones de la escena coctelera moderna, aunque con un estilo más refinado en comparación con los más populares concursantes.

 

Para mí, aficionado de esas refrescantes bebidas veraniegas, sería entonces un delito que otros cócteles, que durante años han desinhibido amablemente nuestros veranos, caigan irrespectuosamente en el olvido. Quería entonces recordaros algunos de ellos antes que pasen totalmente de moda.

 

La Caipiroska: la hermana rusa de la Caipiriña (lleva vodka en lugar de la cachaça), para los que adoran su sabor dulce y refrescante pero que no pueden con el licor brasileño. De la misma familia no hay que olvidar la Caipifresa y la Caipifruta, unas “primas” más suaves y afrutadas.

cocteles-de-verano

 

El Cosmopolitan: un dogma de la mujer moderna e independiente de los años ’90 (pero os aseguro que encantará también los chicos). Lleva vodka y contreau, este ultimo un licor que se está perdiendo mucho, jugo de lima y arándanos que le otorga un delicioso sabor dulce. Cuidado: parece suave pero a la tercera copa puede que estaréis cantando “A tu vera” de Lola Flores. La leyenda dice que el boom del Cosmopolitan se debió gracias a Madonna, una aficionada a este cóctel. Es también famoso por ser el favorito de Carrie Bredshow, la protagonista de la serie “The Sex and The City”.

cocteles-de-verano

 

El Margarita: directamente desde Méjico, un mix que personalmente no amo por mi difícil relación con el tequila y la sal, pero que es obligatorio insertar entre los clásicos. El nombre “Margarita” se debe a la novia mexicana fallecida del creador del cóctel (un americano), aunque hay miles de teorías que le atribuyen otra historia. La peculiaridad del Margarita es la presencia de la sal en el borde del vaso, que se mezcla con los demás sabores en el momento de tomarlo.

cocteles-de-verano