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Andrea García: Foddie, emprendedora, fundadora de Start to CO.

By Silvano Medehue

Es venezolana, es guapa, adora el buen comer y beber, es una experta en crear networking y relacionar personas, es fundadora de Starto Co un proyecto de ayuda a emprendedores. Le gusta la cocina fusión por la creatividad aplicada a un plato, iría de cena con Eduard Punset y su olor preferido es del café recién molido.

 

¿Discreta o atrevida?

Discreta.

¿Odias la mentira o la hipocresía?

Ambas.

¿Qué te hace reír?

Todos los días río a carcajadas con el chat de grupo de whatsapp de mis amigas… tenemos material para hacer una novela!

¿Qué te hace llorar?

La injusticia y extrañar a mi familia.

¿Qué es el amor para ti?

Es dar lo mejor de ti a cualquier persona y en cualquier situación, sin esperar nada a cambio.

Una ciudad del mundo.

París.

Una peli que te encante.

A midnight in Paris… debe ser por mi fascinación con esa ciudad ;-)

¿Facebook o Twitter?

Facebook.

¿Qué móvil usas?

Un iPhone.

¿Libro o tele para dormir?

Libro.

¿Tinto, blanco, rosado o espumoso?

Cava.

¿Un plato ideal?

Cualquier plato vegetariano que sea compartido en buena compañía.

¿Un postre para finalizar?

Cualquiera que tenga como ingrediente principal chocolate.

¿Un Restaurante?

Koy Shunka, me encantan los japo!.

¿Ferran Adri o Carlos Arguiñano?

Ferran Adrià.

Para comer, ¿menú o carta?

Depende de lo que ofrezca…

¿Arroz tres delicias o arroz a la cubana?

Arroz 3 delicias –vegetariano -.

¿Dulce o salado?

Dulce.

¿Aceite de oliva o de Girasol?

De oliva extra virgen.

¿Qué no te de gusta de un Restaurante, el ruido o que tarden los platos?

Que tarden los platos… y la mala atención.

¿Pan con mantequilla o pan con mermelada?

Mermelada.

¿Prefieres ser madre o ser tía?

Madre… no tengo hermanos ;-)

¿Tu mejor perfil?

Jajaja, diría que el derecho.

En una frase, un consejo a Silvano Medehue.

Pregúntate si lo que estás haciendo hoy, te lleva donde que quieres estar mañana.


@restauraniza

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Las 6 ideas Gastronómicas que triunfarán en 2015

By Silvano Medehue

Se acaba el año 2014 y la gastronomía está en pleno auge, la sensación que me ha dado es que ha sido un compendio de placer y excitación con un flujo orgásmico sin parar.

Iniciativas como las del Forum Gastronómico desarrollado entre el 20-23 de Octubre  te hacen entender la magnitud del poder que la gastronomía ejerce sobre una multitud de personas que de alguna manera u otra lo han convertido en estilo de vida, en dogma, en fuente de inspiración. La gastronomía es tendencia, las ideas y la excitación afloran.

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Barcelona y Madrid, representan  un carrusel de aperturas de restaurantes y nuevos modelos gastronómicos con formato innovador  que crece a un ritmo vertiginoso, ahora bien sólo sobrevivirán aquellos que agreguen un valor en la necesidad del cliente y para esto habrá que esperar para ver el desarrollo y la gestión de estos negocios.

La realidad de los nuevos modelos de negocio y conceptos gastronómicos se traslado al forumgastronomicbarcelona, un entramado culinario donde han desfilado miles y miles de mentes pensantes de esta industria, desde periodistas hasta emprendedores en busca de nuevas ideas que les sirva de inspiración y fuente de imaginación.

El observador gastronómico @PhilippeRegol de observaciongastronomica2.wordpress en un nuevo artículo en su blog tras el Forum con el titulo de “Reflexiones a partir del Forum 2014” critica la escalada de nuevos conceptos culinarios o las existentes como la Niponización (Japón), la Peruanización (Perú), y la Mexicanización (México) y su impacto sobre la cocina autóctona y local.

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¿Es la Gastronomía actual moda, tendencia o necesidad? O mejor dicho, la pregunta ideal sería ¿sólo es moda todo el concepto gastronómico que viene de fuera de nuestras fronteras? Philippe Regol asegura “que no se trata de rechazar productos, condimentos y técnicas que vienen de fuera, siempre se ha hecho a lo largo de la historia de la cocina, simplemente hay que reconocer que lo que se esta viviendo en estos últimos años son tsunamis exóticos basados en modas más que en tendencias”.

Sin duda a lo que se refiere Regol seguro que no le falta razón alguna, pero pienso que la globalización como un proceso económicotecnológicosocial y cultural a escala planetaria que consiste en la creciente comunicación e interdependencia entre los distintos países del mundo uniendo sus mercados, sociedades y culturas, a través de una serie de transformaciones sociales, económicas y políticas que les dan un carácter global es un actor importante también en la cultura gastronómica.

Estas son las 6 ideas culinarias que he descubierto como especial homenaje al Forum 2014 y que durante el año 2015 se vaticina como modelos de exuberante originalidad, personalidad, creatividad y lo último en restauración moderna; camiones móviles o food trucks, la cocina del comer en la calle o street food,  los restaurantes temáticos el comer saludable, los vinos naturales, y las cerveceras territoriales.

Como decía al principio el goteo orgásmico del auge gastronómico está en plena ebullición y el 2015 será la explosión, el escenario sobre el contexto culinario actual no ha hecho más que comenzar y prevé un crecimiento de dimensiones incalculables.

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Entrevista a Eneko Martínez bloguero gastronómico

By Silvano Medehue

Bloguero Gastronómico en Eneko sukaldari, en Cocinatis  y CEO en la Agencia de Comunicación Sukalmedia

Para los que no te conocen, ¿Quién es Eneko Martínez, cómo te definirías?

Soy un apasionado del Social Media y el Marketing Digital que vive intensamente la gastronomía en todas sus vertientes.  Me gusta estar en casa cuando no trabajo disfrutando de la compañía de mi familia. Valoro la sinceridad,  la honestidad, la capacidad de trabajo y la imaginación de las personas por encima de cualquier otro rasgo. Soy de Santutxu y soy de los que lleva muy dentro el sentimiento de barrio porque el mío es muy especial. En mis ratos libres disfruto del cine, la música o una buena lectura, mis preferencias son: Star Wars,  el heavy metal y la novela histórica especialmente sobre la orden del Temple. También me gusta mucho el deporte principalmente fútbol y baloncesto, soy socio del Athletic y del Bilbao Basket.

¿Cual es la finalidad y objetivos del Blog Eneko sukaldari?

La única finalidad del blog es proporcionarme momentos agradables y disfrutar mientras le dedico tiempo tanto a cocinar como a generar contenidos, no tiene otra pretensión y en el momento que deje de disfrutar lo aparcaré. Empecé hace casi 5 años recopilando mis recetas, toscamente explicadas y con unas fotos que dejaban bastante que desear. Estaba cansado de dejar las recetas escritas en hojas que guardaba dentro de mis libros de cocina y que luego nunca era capaz de encontrar cuando las necesitaba, pero en ningún momento se me pasó por la cabeza que nadie fuese a leer mis recetas. Con algo de tiempo y práctica fui mejorando poco a poco todos los aspectos del blog incluyendo mejores recetas y  una fotografía más cuidada, y de paso aprovechar mis conocimientos en SEO y Social Media para posicionarlo bien.

Cocinas desde los 6 años, ¿te has planteado alguna vez  como reto personal ser chef profesional por la experiencia que tienes y dirigir un Restaurante?

Reconozco que se me ha pasado por la cabeza unas cuantas veces en diferentes etapas de mi vida y siempre lo acabo desterrando por unos motivos o por otros, quizás algún día dé el paso. De vez en cuando me quito el gusanillo de cocinar cuando surge la oportunidad y no descarto foguearme en algún restaurante una temporada aunque valoro muchísimo cada segundo que paso al lado de mi hija Oihane y me encanta cocinar con ella y ver como crece cada día. Por cierto, ella me da mil vueltas, cocina desde los 3 años, se le da muy bien amasar y prepara unas pizzas alucinantes.

En Septiembre de 2013 tu blog gana el concurso del mejor blog de comida sana de la empresa de alimentación Cidacos, ¿qué supuso para ti este premio?

A parte de la recompensa económica que no esta nada mal, supone un reconocimiento a todo el tiempo y cariño que he invertido cada día durante varios años en el blog, compartiendo recetas y experiencias con los demás y la posibilidad de dar a conocer tu blog a más gente. Esto implica conocer a más personas interesantes con tus mismas inquietudes y aficiones, y por supuesto también lleva consigo un buen número de oportunidades y propuestas que surgen por la visibilidad que te aporta el blog y este tipo de reconocimientos. En mi caso gané el premio como favorito del público y del jurado especializado así que doblemente satisfecho y más teniendo en cuenta la calidad del resto de blogs finalistas.

Si te digo, Noma, Celler de Can Roca y Osteria Francesca son los tres mejores restaurantes del mundo según Restaurant Magazine para Eneko Martínez ¿como sería o definirías tu particular mejor Restaurante del mundo?

Para mi el mejor restaurante sería cualquiera que tenga la capacidad de sorprender, hacer disfrutar y transportarte a otro lugar, esa es la magia de la gastronomía. No se trata sólo de comer, sino de sentir: olores, sabores, texturas, colores, el aspecto visual…. Para mi los chefs son magos o alquimistas que aplican su conocimiento del producto y de la técnica para transmitir su magia a los comensales y hacernos experimentar con los sentidos. No he tenido el placer aun de comer en ninguno de esos tres restaurantes, pero he disfrutado en grandes restaurantes como Azurmendi de Eneko Atxa o Aizian de Josemi Olazabalaga, mis restaurantes favoritos y dos de mis referentes gastronómicos.

¿Si tuvieras que montar un Restaurante qué tipo de cocina te gustaría hacer y que tipo de productos utilizarías al respecto?

Cocina de raíces muy influenciada en la cocina vasca tradicional pero con una alta dosis de innovación, un pie en las raíces y otro en las nuevas técnicas, basada en producto de temporada y de kilómetro 0. Mucho colorido, aroma y sabor, jugado con diferentes texturas y sabores pero con el máximo equilibrio en boca, sin estridencias.

¿Cómo es tu relación con las empresas que te envían sus productos y solicitan colaboración, hablas de la marca o producto si te gusta o cobras por hablar?

Hasta la fecha nunca he cobrado por recomendar un producto, ni lo haré jamás eso sería ir contra mi filosofía y me convertiría en un vende biblias, de esos ya hay bastantes. Empresas y pequeños productores me piden que pruebe sus productos y yo lo hago encantado, especialmente los de pequeños productores y si son de la tierra mejor todavía. Mi compromiso con ellos consiste en probar sus productos y sólo hablar de ellos si considero que tienen la calidad suficiente como para ser recomendados a la gente que sigue el blog habitualmente, de no ser así les envío un mail con mi opinión acerca de su producto, una crítica constructiva comentando lo que para mi no está bien, pero siempre con el máximo respeto. Una cosa es poner publicidad en el blog para generar ingresos y otra muy distinta es hacer un post pagado recomendando cosas que no me gustan, esa no es mi línea. Además procuro siempre hacer gastronomía en positivo, no hablo de lo que no me gusta.

Tus dos últimos proyectos; cuéntanos tu experiencia como bloguero en Cocinatis de Atresmedia y de paso ahora eres CEO en Agencia de Comunicación Sukalmedia ¿de qué va el asunto?

En Cocinatis me encargo de escribir sobre toda la actualidad gastronómica de Euskadi, es un bonito proyecto con un gran equipo y el respaldo de un gigante de la comunicación, disfruto mucho con el trabajo y tengo total libertad de escribir sobre los temas que considere interesantes, una auténtica gozada.

Sukalmedia es mi apuesta personal, una Agencia de Comunicación Creativa especializada en gastronomía, hostelería y alimentación donde ofrecemos al cliente una amplia variedad de servicios que cubren por completo sus necesidades, desde el aspecto gráfico hasta la presencia online pasando por diseño web, asesoramiento gastronómico, mobile marketing, video, social media marketing, organización de eventos, streaming, marketing de contenidos….  Además tenemos una filosofía de trabajo basada en el contacto, la cercanía y hacemos que cada proyecto sea diferente y único porque para nosotros cada cliente es distinto y tiene su propia personalidad. Estoy muy ilusionado con este proyecto y ahora mismo mi principal objetivo es sacarlo adelante.

Dime una frase o dos de algo que te hayan aportado los siguientes cocineros; Elena Santonja, karlos Arguiñano, José Andrés y David de Jorge.

Elena Santonja me engancho a la cocina con sus guisotes y sus recetas caseras de toda la vida, Karlos Arguiñano me terminó de meter el veneno de la cocina en las venas, con José Andrés aprendí a disfrutar en la cocina y ser creativo, y con David de Jorge con el que he tenido la fortuna de trabajar en Conservas Campos he asimilado parte de su filosofía de vida y su forma de ver la gastronomía, algo que me encanta. Grandes comunicadores todos ellos. Últimamente he descubierto en Canal Cocina a un cocinero italiano que guisa con el alma, un tío muy loco y apasionado que vuelca todo lo que tiene dentro en cada plato que elabora y me encanta, se llama Nicola Poltronieri y os recomiendo su programa es de lo mejor que hay ahora mismo.

@restauraniza

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5 portales para generar visibilidad de marca a los restaurantes

By Silvano Medehue

Los restaurantes deben estar bien posicionados en Internet, ya que es donde básicamente la clientela busca información y referencias, para elegir su próxima visita gastronómica.

Así mismo es imprescindible estar en las redes sociales básicas como mínimo Facebook, Twitter, Google +, Youtube e Instagram.

Otra vía que se debe utilizar por parte de los restaurantes para generar visibilidad de su marca y empresa es tener presencia en los buscadores especiales dedicados a generar marca al sector de la restauración.

Las redes sociales y los buscadores van de la mano para definir la empresa e informar al usuario, seguidores y potenciales clientes de que se esta haciendo, cómo somos y cómo queremos que nos vean. Aunque los objetivos del marketing son diferentes para cada empresa y organización, la mayoría abarca de alguna manera la forma de marketing viral para crear una idea, posicionar una marca, incrementar la visibilidad e incluso vender un producto, o centrados más en la parte que nos corresponde agregar información de contenido de un restaurante o de lugares para que el público pueda conocer más detalles sobre una empresa.

La visibilidad de marca es la experiencia que el cliente tiene sobre el negocio desde el primer momento que se preocupa en buscar información acerca de cada marca: qué hacemos , cómo queremos que nos vean y qué queremos transmitir. Aquí es donde juega un papel importante los portales web especializados en restaurantes.

Lo ideal es que si alguien busca nuestro restaurante, aparezca nuestra web en las primeras posiciones de cualquier buscador de Internet.

Si la búsqueda de Google nos redirecciona  a estos sitios, los restaurantes deben aportar valor para su negocio, creando una estrategia propia para comunicarse y vender productos aportando contenido para sus potenciales clientes.

En mi opinión y por mi experiencia de manera subjetiva haré referencia a 5 portales donde es necesario que los restaurantes sigan incidiendo en posicionarse porque los motores de búsqueda están muy relacionados con la estrategia de estos sitios.

No se tienen en cuenta  Atrápalo.com, Páginas Amarillas.es y 11870.com, muy generalistas.

Se tienen en cuenta los portales de referencia de restaurantes  puramente orientados al sector restauración, que según el medidor internacional ALEXA , que provee información histórica del trafico de una Web (la cantidad de visitas que esta recibe) estos portales son fundamentales para los restaurantes:

la gran referencia son grandes agregadores de contenido e información para generar visibilidad de marca a los restaurantes ya que sus datos son bien indexados por los buscadores.

 

música con sabor

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No hay nada como una buena canción para inspirarte a la hora de cocinar o de deleitarte con tus platos preferidos.

Hay canciones que evocan el placer de cocinar, comer, letras que abren el apetito, de lo que se siente al probar alguna fruta, o hay que comparan algún producto con alguna parte del cuerpo de la persona amada, etc.

También desde la óptica del Visual Marketing es importante que si tienes un restaurante, bar de copas, hotel, etc; elijas bien el hilo musical con el que acompañarán tus comensales las delicias que les sirves, de manera ideal.

Así en ofertas gastronómicas con denominación de origen es ideal ubicar al público con melodías relacionadas con los productos que saborean, y seguro que ahora mismo se nos viene a la cabeza, la música típica oriental en restaurantes chinos, que nos seducen para introducirnos en el ambiente ideal.

En Spotify puedes encontrar variadas playlist  con el nombre “para comer” para que tus comensales degusten también con el sentido del oído combinado con el del gusto y la vista… un buen ambiente es imprescindible para que vuelvan tus clientes. Por ejemplo esta  Cena Elegante >>

Así hemos maridado una selección de canciones que pueden combinar con cualquier momento gastronómico de nuestras vidas:

  1. El primer tema que se nos viene a la cabeza es el clásico de los 80 Sabor de amor de Danza Invisible un éxito del pop español, que canta  al amor, a través de metáforas con diferentes frutas y alimentos. Algunas frases de esta canción: “Corazón de melón,  Venus salida del mar, el negro de un mejillón, son tus ojos en su punto de sal”. Vídeo de Youtube:
  2. Enero en la playa Facto Delafé y las Flores Azules es una canción bastante en la onda actual de pop indie en la que se habla de gazpacho, sardinas, ensalada, helado de pistacho, para evocar la temporada de verano:  “De nuevo al chiringuito,  un bañito, helado de pistacho, y partida al futbolín. Lanzamos unos frisbis, jugamos a las cartas, y acabamos cenando sardinas y ensalada”.

    Vídeo de Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=GJlbabqmgCE

  1. Sabor Sabor de Rosario Flores nos invita a disfrutar de diferentes tonos del gusto en paladar y oídos, y así conducirnos a una conexión de sentido único y estimulante como recitan los versos: “Sabor sabor, a canela y a limón…”

    Vídeo de Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=DnuwyOAUx-Y  Así como muchos éxitos de la rumba como: Saboreando de Peret, El verde limón, Sarandonga de Lolita… https://www.youtube.com/watch?v=p-9CMPBaE14

  2. Bailando de Enrique Iglesias nos lleva con los ritmos más bailables a degustar un cóctel de tequila, cerveza, etc.

    Vídeo de Youtube:  https://www.youtube.com/watch?v=NUsoVlDFqZg

  1. A nivel internacional encontramos también muchos temas musicales que hablan de la nutrición relacionándola de manera metafórica con sentimientos, y la primera que invade nuestra memória es Sugar Sugar de The Archies, diciendo “Oh honey, sugar, sugar, you are my candy girl…” etc.

    Vídeo Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=h9nE2spOw_o

  2. Alguna canción más actual como Cigarrettes and Chocolate Milk de Rufus Wainwrigt donde el artista se confiesa consumidor obsesivo de la leche con chocolate y las gominolas.

    Video de Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=i6N0sNMKFO4

Así un sinfín de canciones que pueden alegrar tu momento más sabroso del día.

Te dejamos aquí una Lista de Vídeos musicales de Youtube “música con sabor” >>

 

+ info:

http://actualidadgastronomica.es/las-diez-mejores-canciones-para-abrir-el-apetito/

http://www.gastronosfera.com/es/tendencias/musica-comestible-canciones-sobre-el-buen-comer

http://ondakin.com/2009/06/15/las-mejores-canciones-sobre-comida/

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3 RAZONES PARA CONTRATAR A UN CONSULTOR DE RESTAURANTES

By Silvano Medehue

La gestión tradicional de restaurantes ya es un mito, ya no basta con un buen menú, y un servicio de excelencias si no se trazan estrategias para mantenerse competitivos, si no se actúa a la par de los cambios que vienen ocurriendo; sociales, económica y tecnológicamente.

Beneficios de una consultoría

1. El precio por el servicio de una consultoría es inferior a lo que puede costarle a la empresa desarrollar los conocimientos de forma independiente.

2. el trabajo se desarrolla en conjunto. Cliente y consultor tienen un mismo fin y se aprovechan de ambas partes las habilidades esenciales.

3. Se transfiere conocimientos. Seis razones o barreras mentales que existen en la contratación de un consultor.

- Que no se necesita ayuda

- Que sólo es necesaria en situaciones extremas

- Que un agente externo no comprenderá la esencia de su negocio

- Que no siempre dispone del tiempo de dar respuesta a preguntas del consultor.

- Que es un servicio caro

- Y que ese trabajo lo puede hacer cualquier directivo de la empresa.

El error de muchos restaurantes siempre lo he venido diciendo, parte de la base de abrir puertas, tener un buen servicio y esperar a que venga la gente, y cuando esto no sucede empiezan los problemas y entonces hay que buscar una solución. En restauración recuerdo no hace falta saber de todo, pero no obstante existen principios básicos imprescindibles y que define la capacidad de gestión de la organización y que si deben ser del dominio de la persona encargada de la instalación y que requieren que sean monitoreadas con frecuencia. Estas son las tres razones que considero esenciales para contratar a un consultor:

La primera está asociada a la contabilidad.

La empresa debe contar con un plan de contabilidad implementado donde se definan cada una de las operaciones que deben ser y cómo deben ser registradas.

La segunda está asociada a acciones de comercialización.

Cuando se pierden clientes o no existen muchas pueden ser las razones. Por lo tanto hay que evaluar la competencia, idear nuevos métodos y procedimientos para atraerlos, revisar la existencia de un plan de comercialización y sobre todo definir una estrategia de marketing motor fundamental para la existencia del negocio en el mercado.

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Estrategia asociada a las operaciones.

Es decir cuando el restaurante quiere adoptar un nuevo concepto o incorpora una nueva tecnología o software entre otras y no se cuenta con el know para hacerlo no vacile: Contrate a un consultor.

Para finalizar tengo que recordar, que para contratar a un consultor es una decisión sería de una organización, no existen reglas para definir el cuando, porque no todos los restaurantes operan de la misma manera, pero si buscan los mismos objetivos. Es por eso que sugiero, que si se siente que algo va mal, analiza el negocio la información que obtendrás te dirá si necesitas o no a un consultor.

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viaje gastronómico por el mundo en restaurantes de Barcelona

Si te gusta  viajar y la aventura, ahora te proponemos una aventura singular para tu paladar, sin tener que desplazarse muy lejos.

En la gran y cosmopolita ciudad de Barcelona podemos disfrutar de la cocina típica de casi todos los países del mundo, así te iremos proponiendo varios establecimientos que recomendamos por su calidad y trato exquisito, además de estilo único, empezamos por:

 

  • Cocina Mediterránea en Barcelona

Empezaremos por nuestra cocina, y así un excelente ejemplo de platos ideales de Marisco, tapas típicas, ensaladas variadas, ibéricos, carnes, arroces, paellas, fideuà, inigualables, mirando al mar de Barcelona.

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Mirandoalmar esta en el Maremagnum http://www.restaurantmirandoalmar.com/

  • Cocina Peruana en Barcelona

Actualmente despunta la cocina peruana como tendencia en la ciudad de Barcelona y toda Europa y uno de los mejores lugares para venir a disfrutarla es sin duda el original restaurante The Market Barcelona con los mejores productos originales para hacer sus creativas variedades de Ceviche y cocktails como el Pisco sour, con estilo creativo único de sus chefs.

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The Market Barcelona http://www.themarketbarcelona.com/

  • Cocina Japonesa

En el ámbito de la cocina nipona podemos disfrutar en la ciudad condal de un amplio surtido de restaurantes y así podemos hacer la famosa “ruta del sushi” , de entre los mejores restaurantes japoneses de Barcelona  destacamos Kibuka por su variada y original oferta, además de un servicio genial en el barrio de moda de Gracia.

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Kibuka calle Verdi 64 podremos encontrar variedad en Cocina de fusión japonesa y brasileña.

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>> Así puedes encontrar todos los restaurantes japoneses en el siguiente link: http://www.comerjapones.com/restaurantes/japones-barcelona

  • Cocina China  

El restaurante chino más auténtico de Barcelona es sin duda el mítico Chen Ji cerca de la Estación del Norte, donde podremos disfrutar de comida cocinada al gusto y forma de ese país, junto a personas procedentes de China, su música y ambientación única, con el mejor Pato laqueado al estilo Pekín de la ciudad.

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El Pato Pekín es un plato al que muchas personas gourmets en el mundo entero sufren adicción y que allí donde viajan buscan poder degustar en las variedades de cada local, y así poder sublimar en su disfrute.

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Fuente:

http://lacocinadelosvalientes.blogspot.com.es/2014/01/el-restaurante-de-la-semana-chen-ji.html

  • Cocina India

Bembi dispone a nuestro alcance la lejana cocina india con la mejor calidad  y con auténticos platos como Samudri Rattan: vieira a la plancha, Dum Ka Biryani: arroz Basmati cocinado al vapor con azafrán y especias , etc. Calle Consell de Cent 377, Eixample.

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Fuente :

http://estilosamentetuya.blogspot.com.es/2012/03/bembi-restaurante-indio-en-barcelona.html

 

  • Cocina Vietnamita

En un tiempo hacia aquí el restaurante vietnamita con más renombre y de moda es el Bun Bo Vietnam del ecléctico barrio del Raval de Barcelona, donde encontraremos una explosión colorida rácias a decoración típica del país de origen que han recreado en su local, junto a una gustosa y variada oferta de platos que nos trasladarán en un santiamén al país asiático.

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Fuente: http://www.mantelacuadros.com/bun-bo-vietnam-explosion-de-colores-en-este-restaurante-vietnamita-del-raval/

  • Cocina Argentina

Para degustar las míticas especialidades argentinas sin tener que cruzar el charco en Barcelona, como la estimulante carne de ternera dispuesta a la piedra, disponemos de mucha variedad de restaurantes argentinos, uno de los más reconocidos es 9Reinas en pleno centro de Barcelona.

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www.nuevereinas.com

fuente: http://lahoradelbagel.blogspot.com.es/2012/04/9-reinas-argentina-en-barcelona-y-no-es.html

  • Cocina de Senegal

Una de las joyas que podemos disfrutar en Barcelona es el singular restuaurante senegalés Daru Salam de la calle Agullers 18 en el barrio gótico, cerca de Santa María del Mar y degustar su cocina típica de mercado, que según el día varía, simulando una acogida casera del mismo país africano.

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Fuente: http://www.viajandopor.com/restaurante-daru-salam-barcelona/

  • Cocina Etíope

En el barrio de Gracia podemos hacer viajar a nuestro paladar al exótico paraíso etíope degustando los platos del restaurante Addis Abeba:

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Fuente:

http://www.blog.endoethiopia.com/los-fogones-etiopes-del-restaurante-addis-abeba-de-barcelona/

  • Cocina Árabe

La cocina Árabe está muy ampliamente representada en Barcelona, en todas sus variedades y estilos,  y así elegir un restaurante es tarea ardua, así el gran clásico es el restaurante original sirio Ugarit de la plaza Joanic de Gracia, donde además de un generoso y sabroso servicio, obtendréis una acogedor trato pase el tiempo que pase entre vuestras diversas visitas al lugar, y seguramente os inviten a un postre o un te con menta caliente que deleitará vuestras amígdalas gustativas.

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www.restaurantesirio.es

Así comienza la aventura de viajar a través del paladar en nuestra querida ciudad de Barcelona, y seguiremos en otros artículos informando sobre las mejores propuestas para descubrir siempre nuevos sabores e ideas culinarias y no dejar nunca de sorprendernos

Próxima parada: sabores de palestina, grecia, nepalís, mexicanos, costariqueños, brasileños, etc…

www.restauraniza.com